El sésamo son semillas ricas en grasas insaturadas Omega 6 (ácido araquinódico) y Omega 3, que junto a su contenido en lecitina le convierte en una alimento que contribuye a reducir los niveles de colesterol sanguíneo, su efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular era ya conocido en la milenaria medicina ayurvédica de la India.
La lecitina también le confiere un poder protector y estimulante del sistema nervioso central, lo que favorece la actividad mental y la memoria. Su contenido de Triptófano combate los estados depresivos, por ser precursor del neurotransmisor Serotonina que actúa como regulador nervioso de acción tranquilizante y favorecedor del sueño.
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